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Das bei der Restgärung entstehende CO2 bindet sich im Wein und sorgt für das lebhafte Prickeln im Glas
then matured for a year in large oak
knackiger Säurestruktur und einen angenehmen Schmelz im Abgang
2021 gesellt sich nun das Pendant in rosa dazu
hat eine so starke Säure-Süße Balance und eine solche komplexe aber auch klare Aromatik
Mas de Libian Bout d'Zan Blauer Zweigelt Das bei der Restgärung entstehendeMas de Libian Bout d'Zan Ardche Der Mas de Libian Bout d'Zan rotweinige Rhne Essenz, die jeden Tag zum Feiertag macht: Die Reben von Grenache und Syrah werden biodynamisch gepflegt, im Weinkeller geht es spontan zu. Der Ausbau erfolgt zu 30% im alten Holz, der Rest im Beton. Dieser ist der Garant fr den frischen Grundcharakter der Weine von Mas de Libian. Ihr Bout d'Zan zeigt zuerst lebhafte Aromen von roten Beeren und Wildthymian. Am Gaumen brilliert
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