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Le nom ancien de ces terres
Elle fonctionne aussi très bien à froid
Un terroir volcanique d’exception
Là où la Bourbon de Madagascar joue la carte de la rondeur gourmande avec ses notes chocolatées et caramélisées
puis un séchage au soleil patient et régulé
Vanille pompona du Mexique Nombre de gousses:« 1 Gousse » Le nom ancien de cesUne vanille sauvage gourmande La Pompona du Mexique est une vanille sauvage aux armes riches et gourmands : notes florales, beurres, fruites, avec des nuances subtiles dolives et de pommes. Son got est si expressif quon peut la savourer presque telle quelle, comme un bonbon croquer. En ptisserie, elle se suffit elle mme dans des desserts autour de la vanille comme un riz au lait. En cuisine, elle saccorde parfaitement avec le poisson. Une slection
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