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Carne de caza
también resulta excelente maridado con quesos tiernos o curados de intensidad media
se controlan las tem- peraturas para mejorar y mantener la calidad del vino
Maridaje: Perfecto para acompañar cualquier aperitivo
Maduración de 120 días en botella
AMARONE DELLA VALP CALSSICO CAPITEI 2019 Carne de cazaPas: Italia. Bodega: Monte Del Fra. D. O. Amarone della Valpolicella Classico. Variedad: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella. Vinificacin: La fermentacion es lenta, con una larga mac eracion de los hollejos para permitir la maxima extraccion de aromas y polifenoles. Una vez finalizada la fermentacion malolactica, el vino se cria durante al menos 24 30 meses en barricas de roble frances. Madura en botella durante seis u ocho meses antes de su
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