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Größe: 180 mm × 62 mm × 23 mm
das die Stärke des japanischen AUS-10-Stahls mit dem filigranen Spiegel-Tsuchime-Damastmuster kombiniert
Nach dem Einsatz eines groberen Steins (#400–#1000) zur Formgebung oder Reparatur der Schneide verbessert die Nachbearbeitung mit diesem Stein sowohl die Haltbarkeit als auch die Langlebigkeit der Schärfe
das sowohl schön als auch funktional ist
Der komfortable Walnuss Shitan Griff bietet einen sicheren Halt für Präzision und Kontrolle
Yanagiba VG-10 Damast Eschenholz Griff 260mm Material:VG-10 Größe: 180 mm × 62Das Yanagiba Messer ist ein langes, schlankes Kchenmesser, das sich durch seine einseitig geschliffene Klinge auszeichnet. Es wird hauptschlich fr das Schneiden von rohem Fisch und Meeresfrchten verwendet, um feine, gleichmige Scheiben zu erzeugen. Die Klinge, die typischerweise zwischen 240 mm und 330 mm lang ist, besteht aus hochwertigem Stahl und bietet auergewhnliche Schrfe und Przision. Der ergonomische Griff aus Holz, oft aus Magnolie oder
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