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delle costine
Così le Coppe (o Ossocolli) venivano preparate affinché
la percentuale di acidi grassi insaturi aumenta e il punto di fusione dei grassi si abbassa: questo permette alla carne di essere più saporita
L’hammer steak ha un osso dritto e corto
che reinstalliamo in strutture di proprietà o in soccida ogni volta che ce n'è sia l'opportunità
COSTATA CHIANINA TOSCANA PESO:2,0 Kg delle costineDal cuore dellItalia da allevamenti italiani selezionati: Costata di Chianina Questo bovino uno dei bovini pi antichi di tutta Italia. Si presenta con un manto bianco e viene allevato rispettando a pieno il benessere animale. Una carne magra e tenera con un pizzico di marezzatura, assolutamente da provare! FROLLATURA: 35 45 gg GRAZIE ALLA CONFEZIONE SOTTOVUOTO POSSIBILE CONGELARE I TAGLI
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