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Wiechel und Ziparte
Es mehrten sich die Stimmen
dass es vor 30 oder 50 Jahren gewesen sein müsste
mit einer angenehmen Holznote
der tatsächlich Jahre braucht
Hystrix - Geist von der Kaffirlimette Wiechel und ZiparteDie Kaffirlimette: die Zicke unter den Zitrusfrchten. Wohl jeder etwas ambitioniertere Kochende mit Hang zu Gerichten aus dem asiatischen Raum hatte sie schon in der Hand bzw. im Topf: Kaffirlimettenbltter. Doch kaum einer, auch wir nicht, kennen die Frucht dazu. Als wir sie dann zum ersten Mal vor uns hatten, wussten wir auch, warum: ihre unfassbarschrumpelige Schale schrie frmlich, man mge sie doch bitte in Ruhe lassen. Und tatschlich: was fr eine
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