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Fermentation et élevage en cuve inox thermorégulée
plus direct
Parfait à l’apéritif
sans pigeage ni remontage
Parfait avec une épaule d’agneau confite ou un gratin d’aubergines
Domaine du Vieux Collège - Fixin Champs des Charmes 2022 - Bourgogne Variété de vin:Rouge Fermentation et élevage en cuveUn terroir plein de charme Situe au sud de lappellation, la parcelle Champs des Charmes repose sur un sol argilo calcaire, idal pour rvler toute la profondeur du Pinot Noir. Cultiv en agriculture biologique, ce vin est vinifi avec prcision, puis lev en ft de chne, o il dveloppe une structure affirme et une belle complexit aromatique. Notre avis Un nez expressif, marqu par des notes de cassis, cerise noire et vanille. En bouche, une belle
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