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ex-saisonnier agricole
le fruit (noir)
à servir entre 16 et 18°C
la jarre enterrée où se déroule toute la vinification : fermentation avec macération pelliculaire et élevage
du chèvrefeuille
Auxerrois Origin Blanc 2021 Minéral et Sec ex-saisonnier agricoleAuxerrois Origin Blanc 2021 Jean Marc Dreyer Lauxerrois, galement appel pinot blanc, est un cpage typiquement alsacien qui forme la base de cet Auxerrois Origin de Jean Marc Dreyer. Floral, frais, sduisant, il est la fois atypique et gourmand, bien marqu par la macration qui lui donne une mche distingue. Son degr dalcool est assez gnreux (14 degrs). La macration en grappes entires donne ce vin dense et sec, dune dlicieuse salinit, des tons ambrs, des
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