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Die grosse polyphenolische Struktur des Nebbiolo und das richtige Säure-Tannin-Verhältnis machen ihn zu einem spektakulären und maskulinen Wein
und in der Nase ein leidenschaftlicher Toskaner mit feinem Beerenaroma
Rebsorte: Pinot noir 100%
rubinrote Farbe mit fruchtigen Aromen und ist reichhaltig an Tannin
Traubensorten : Fendant
Oeil de Perdrix 2021/22 AOC Wallis Weingut Seewer (Leukersonne) Vegan Die grosse polyphenolische Struktur desAuserlesene Blauburgunder Trauben, nur kurze Zeit an der Maische vergoren, bevor sie behutsam abgepresst und zu einem fruchtig beschwingten Wein ausgebaut werden. Ich bin eine Augenweide und Gaumenfreude zugleich. Kurzbeschrieb rund, feurig, gehaltvoll Rebsorte Blauburgunder Farbe Lachs bis Himbeerfarben Alkoholgehalt 13% Vol. Trinktemperatur 10 12C Empfehlung Sommergerichte, Pilze an Rahmsauce, kalte Fleischplatte, Koteletten
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