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l’élevage est d’un an en cuve d’inox
Le profil est empyreumatique (entendez grillé
Créé en 1977
La macération se déroule en cuve pendant soixante jours et précède un élevage de dix mois en jarres de grès puis d’un an en bouteilles
épris de liberté et de rigueur
i Vicini Barbera Rouge 2022 Accord Vin et Volaille l’élevage est d’un an eni Vicini Barbera Rouge 2022 Jean Yves Pron I Vicini Barbera de Jean Yves Pron est un vin rouge biologique, biodynamique et nature de ngoce. Il est vinifi en Savoie partir de raisins de barbera vendangs en Pimont. Vinification Le barbera est cultiv Asti et Alba. Deuxime cpage rouge le plus utilis en Italie aprs le sangiovese, il donne des vins corss, colors, sur les fruits rouges. Vendange manuelle, aucun ajout de sulfite, aucune filtration, aucun
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