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Forma a ferro di cavallo allungata è un antico prodotto della tradizione locale macinatura media dal colore rosa rosso intenso
alcool e zucchero – contiene solfiti
buccia d’arancia
- Colore pasta: giallo paglierino - Consistenza della pasta: compatta e piuttosto dura - Colore della crosta: ocra scuro - Consistenza della crosta: dura - Occhiatura: leggermente diffusa - Caratteristiche organolettiche: sapore leggermente piccante gusto deciso e ben definito
nobildonna romana
Formaggio Misto Amatriciano mezza forma da kg 0,900 ca woo_import_1 Forma a ferro di cavalloFormaggio Senza conservanti da latte vaccino e ovino INGREDIENTI LATTE vaccino, LATTE ovino, caglio, fermenti lattici e sale. CARATTERISTICHE DI PRODOTTO Nome: LAmatriciano Marchio: Amatrice Pascoli Antichi Origine del latte: Italia Pezzatura : ~ 1,8 kg Maturazione minima: 20 30gg Presentazione del prodotto: Crosta: spessa (Canestrato) di colore marroncino chiaro Pasta: compatta e piuttosto dura, di colore giallo chiaro Occhiatura: assente