Gomme Xanthane – 500 g Chocolat Blanc Application phare de cette pâte

Application phare de cette pâte

• Caramel et nougat : garantit une bonne fluidité de cuisson et évite la recristallisation au refroidissement

préservation des détails fins même après congélation prolongée

Ambiance festive garantie : Parfait pour Noël

Beurre de Cacao Chocolart Orange 200g

Gomme Xanthane – 500 g Chocolat Blanc Application phare de cette pâteSosa Ingredients Gomme Xanthane 500 g paississant naturel professionnel pour ptisserie et cuisine technique La Gomme Xanthane Sosa Ingredients est un agent paississant et texturant en poudre, obtenu par fermentation naturelle de l'amidon de mas. Format professionnel 500 g destin aux ptissiers, chefs et boulangers qui travaillent en volumes rguliers. Elle paissit et stabilise les prparations sans modifier leur saveur ni leur couleur, chaud comme froid.