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Appellation précise : Saint-Aubin AOP
L'élevage se poursuit en fûts de chêne français pendant 14 mois (avec une proportion très mesurée de bois neuf) pour patiner les tanins du cru sans jamais masquer le parfum originel du cépage
Appellation précise: Terre Siciliane IGT
Il tient aussi très bien la distance sur une volaille rôtie ou un poisson en sauce légère
Idéal sur une Bistecca alla Fiorentina (côte de bœuf grillée)
Hunter Mc Kirdy - Les Pentes Sèches Alsace Blanc 2023 10.2025 Appellation précise : Saint-Aubin AOPAppellation prcise : Vin de France (Alsace) Cpage(s) : 100% Pinot Gris Vinification & levage : Vendanges manuelles en caissettes de 10kg. Pressurage lent de raisins entiers. Fermentation spontane en vieux fts de Bourgogne de plus de 10 ans, sans dbourbage. levage de 9 mois sur lies totales sans soutirage. Non filtr, doses de soufre minimales la mise en bouteille. Rgion : Alsace (Zellenberg) Suggestion gourmande Accord mets et vins : Parfait avec des
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